暑い夏がやってくると、さっぱりとした冷たいお弁当が恋しくなりますよね。
特に食欲が落ちがちなこの季節、手軽で美味しいお弁当があれば、ランチタイムも楽しみになります。
そこで今回は、うどんをお弁当にする際の持ち運び方法と美味しく食べるためのコツを詳しくご紹介します。
冷たいお弁当の代表格である「うどん弁当」を上手に作って、夏のお昼をもっと楽しく、美味しくしましょう！
冷凍うどんのお弁当の持って行き方
冷凍うどんをお弁当にする際には、まず適切な加熱が重要です。
以下の方法でうどんを加熱しましょう。
冷凍うどんの加熱方法（茹でる、電子レンジ）
- 茹でる方法：沸騰したお湯に冷凍うどんを入れ、袋に記載されている時間通りに茹でます。
茹で上がったらすぐに冷水でしっかりと冷やし、水分をしっかり切りましょう。
- 電子レンジ方法：電子レンジ対応の冷凍うどんは、パッケージの指示に従って加熱します。
通常、電子レンジ用の容器にうどんを入れ、適量の水を加えて加熱します。
加熱後の冷却方法と注意点
加熱後の冷却は、食中毒予防のためにも大切です。
- 冷水で冷やす：茹でたうどんを冷水にさらして冷やします。
冷やすことで、うどんのコシも保たれます。
- 水分をしっかり切る：冷水で冷やした後、ざるに上げてしっかりと水分を切ります。
水分が残っていると、うどんが水っぽくなってしまうので注意しましょう。
うどんの味付けと保存方法
お弁当のうどんが美味しくなるポイントは、味付けと保存方法です。
ごま油やドレッシングでの味付け方法
うどんにごま油やドレッシングを絡めると、風味が増し、麺同士がくっつきにくくなります。
- ごま油：冷えたうどんにごま油を適量かけ、均等に混ぜ合わせます。
香ばしい風味が加わり、食欲をそそります。
- ドレッシング：和風やごま風味のドレッシングがおすすめです。
うどんに絡めるだけで簡単に味付けができます。
麺が固まらないための混ぜ方のコツ
- 均等に混ぜる：味付けは均等に行うことで、麺が固まらず、美味しく仕上がります。
特にごま油やドレッシングは、うどん全体に行き渡るようにしっかりと混ぜましょう。
つゆの持ち運び
うどん弁当の味を左右するのがつゆです。
持ち運びには少し工夫が必要です。
つゆの別持ち方法とタイミング
- 別容器で持ち運ぶ：うどんがふやけないように、つゆは別容器に入れて持ち運びます。
食べる直前にうどんにかけると、つゆが染み込みすぎず、美味しくいただけます。
- タイミング：お昼に食べる直前に、つゆをかけるのがベストです。
これで、うどんがもちもちの状態で楽しめます。
おすすめのつゆ容器
- 密閉容器：漏れ防止のため、しっかりと密閉できる容器を選びましょう。
小型のタッパーや専用のつゆ容器が便利です。
- スープジャー：特に温かいつゆを持ち運ぶ場合には、保温性の高いスープジャーがおすすめです。
冷たいつゆでも保冷効果があるため、一石二鳥です。
おすすめのうどん弁当レシピ
基本の冷やしうどん
冷やしうどんは、暑い夏の日にぴったりのさっぱりしたお弁当です。
まずは基本のレシピをご紹介します。
材料と作り方
材料（1人分）
- 冷凍うどん：1玉
- ごま油：大さじ1
- めんつゆ：適量
- 水：適量
作り方
- 冷凍うどんを袋の表示に従って茹でるか電子レンジで加熱します。
- 茹で上がったら、冷水でしっかりと冷やし、水気をよく切ります。
- 冷やしたうどんにごま油をかけてよく混ぜます。
- お弁当箱にうどんを詰め、別の容器にめんつゆを入れて持ち運びます。
おすすめのトッピング
- きゅうりの千切り
- みょうがの薄切り
- すりごま
- ねぎ
- ゆで卵
これらのトッピングを追加すると、見た目も味もバラエティ豊かになります。
具だくさんの温かいうどん
温かいうどんは、寒い季節や体が温まりたいときに最適です。
次に、具だくさんの温かいうどんのレシピをご紹介します。
材料と作り方
材料（1人分）
- 冷凍うどん：1玉
- めんつゆ：適量
- 水：適量
- 鶏肉：50g（細切れ）
- ほうれん草：1/2束
- にんじん：1/4本（千切り）
- しいたけ：2枚（スライス）
作り方
- 冷凍うどんを袋の表示に従って茹でるか電子レンジで加熱します。
- 鍋にめんつゆと水を入れて火にかけ、鶏肉、ほうれん草、にんじん、しいたけを加えて煮ます。
- 具材に火が通ったら、うどんを加えてひと煮立ちさせます。
- 温かいうどんと具材をスープジャーに詰めて持ち運びます。
おすすめの具材とトッピング
- かまぼこ
- ねぎ
- とろろ昆布
- 七味唐辛子
これらの具材を追加すると、さらに風味豊かに楽しめます。
うどんのお弁当箱の選び方
一段弁当箱
一段弁当箱はシンプルで使いやすく、うどんをしっかり詰めることができます。
- 利点：一段であるため、食材が混ざりにくく、持ち運びやすいです。
洗うのも簡単です。
- 使い方：うどんを詰める際は、具材を上にのせるか、別容器で持ち運びましょう。
つゆは別容器に入れてください。
二段弁当箱
二段弁当箱は、おかずや具材を別々に分けて持ち運ぶことができるため、うどんがつぶれにくくなります。
- 利点：うどんとおかずを分けて持ち運べるので、見た目もきれいで味も混ざりません。
- 使い方：上段にうどん、下段に具材やおかずを詰めます。
つゆは別容器に入れて持ち運びましょう。
スープジャー
スープジャーは、温かい料理や汁物を持ち運ぶのに最適です。
- 利点：保温・保冷効果が高く、温かいスープや冷たい料理を長時間美味しい状態で保てます。
- 使い方：スープジャーにうどんと具材、つゆを入れ、しっかりと蓋を閉めて持ち運びます。
スープジャーに最適なレシピ
- 温かい鍋焼きうどん
- 冷たいぶっかけうどん
スープジャーを使うことで、いつでも温かく、または冷たく美味しいうどんを楽しめます。
まとめ
うどん弁当は手軽で美味しく、バリエーションも豊富です。
冷たいものから温かいものまで、季節に合わせて楽しめます。
持ち運びの際には、つゆや具材を別容器にすること、保冷や保温をしっかり行うことがポイントです。
うどん弁当を上手に作って、美味しいランチタイムを過ごしましょう。
簡単な工夫で、毎日のお弁当がもっと楽しくなりますよ！
