この記事では、トマト缶が生のトマト何個分に相当するのか、トマト缶と生トマトのコスト比較、そしてトマト缶の内容量とトマトの重さについて詳しく解説しています。
また、トマト缶を代用する際の他の材料や、トマト缶の種類による使い分け方法についても紹介しています。
トマト缶1個に入っているのは、トマト何個分？
トマト缶1個には、次のような量のトマトが入っています。
- 大きいトマト：1個半弱
- 中くらいのトマト：2個
- 小さいトマト：4個
- ミニトマト：40個
意外と少ないと感じるかもしれませんが、この目安を知っておくと、生トマトでトマト缶の代用をする際に便利です。
トマト缶の内容量とトマトの重さ
一般的なトマト缶の内容量は400gです。
その内訳は次の通りです。
- 固形量：240g
- 固形物以外の汁：160g
トマト缶には、固形のトマトとトマトジュースやピューレが含まれており、これを合わせて400gとなります。
トマトの一般的な重さ
一般的なトマトの重さは以下のようになっています。
- 大きいトマト：300g
- 中くらいのトマト：200g
- 小さいトマト：100g
- ミニトマト：10g
この重さを基にして、トマト缶と生トマトの換算ができます。
トマト缶と生トマトはどちらが安い？コストパフォーマンスの比較
トマト缶と生トマトのコストを比較してみましょう。
- トマト缶1個：約120円
- 生トマト1kg：平均335円
トマト缶1個分の生トマトの量は約400gです。
つまり、生トマトで同じ量を購入すると約132円になります。
この計算から、トマト缶のほうが若干お得であることがわかります。
生トマトは季節によって価格が変動するため、トマト缶のほうが安定した価格で手に入るのも利点です。
トマト缶の代わりになる候補は3つ
トマト缶の代用は生トマトでも可能？
生トマトはトマト缶の代用に十分なります。
特に、トマト缶が手に入らない場合や、生のトマトが余っている場合には便利です。
ただし、生トマトを使う際は、トマトの量をしっかりと計算して使用することがポイントです。
例えば、トマト缶1個（400g）に対して、中くらいのトマトを2個ほど使うと良いでしょう。
また、生トマトはそのままでは硬いため、軽く煮るか、刻んで使うとトマト缶に近い仕上がりになります。
トマト缶の代用はトマトジュースでも可能？
トマト缶の代わりにトマトジュースを使うことも可能です。
特に、食塩無添加のトマトジュースは代用に向いています。
トマトジュースは液体なので、スープやソースなどに使うときに便利です。
ただし、トマトジュースは固形物がないため、料理に使う際には少し濃度を調整する必要があります。
固形のトマトが必要な料理には、ジュースだけではなく、生のトマトや他の具材を加えると良いでしょう。
トマト缶の代用はケチャップでも可能？
結論から言うと、ケチャップはトマト缶の代用には向いていません。
ケチャップにはトマト以外にも砂糖や酢、スパイスが含まれているため、料理の味が大きく変わってしまいます。
特に、トマト缶の自然な風味を生かしたい料理では、ケチャップを使うと味が濃くなりすぎることがあります。
そのため、ケチャップはあくまで調味料として使用し、トマト缶の代わりとして使うのは避けるべきです。
トマト缶と生トマトの決定的な違い
トマト缶と生トマトにはいくつかの大きな違いがあります。
トマト缶は、完熟後に収穫されたトマトを加熱処理して缶詰にしたものです。
この過程でトマトの味が濃縮され、濃厚な風味が特徴となります。
また、保存期間が長く、使いたい時にすぐ使えるのも利点です。
生トマトは完熟前に収穫されるため、フレッシュで酸味があります。
生のままサラダに使ったり、そのまま食べたりするのに適しています。
生トマトは新鮮さが命なので、購入後は早めに使い切るのが良いでしょう。
ホールトマト缶とカットトマト缶の違いと使い分け
ホールトマト
ホールトマト缶に使われるトマトは、サンマルツァーノ種です。
このトマトは加熱すると旨味が増す特性があります。
サンマルツァーノは、細長くて果肉がしっかりしており、甘みと酸味のバランスが良いのが特徴です。
煮込むことでその風味がさらに引き立ち、料理全体の味を深めてくれます。
ホールトマトが適した料理
ホールトマト缶は、煮込み料理やスープに適しています。
例えば、ミートソースやトマトスープなど、長時間煮込むことでトマトの旨味が全体に行き渡る料理に向いています。
トマトを手でつぶして使うことで、食感も楽しめるため、スープやソースに深みを持たせることができます。
カットトマト
一方、カットトマト缶にはロマーノ種のトマトが使われています。
このトマトは果肉が厚く、煮崩れしにくい特性があります。
ロマーノは丸みを帯びた形で、やや酸味が強く感じられることが特徴です。
果肉感をしっかりと感じられるため、料理に使ったときにトマトの存在感を楽しむことができます。
カットトマトが適した料理
カットトマト缶は、サラダや軽い加熱の料理に向いています。
果肉がしっかりしているため、トマトの形を残したい料理に最適です。
例えば、トマトとモッツァレラチーズのサラダや、トマトを最後に加えて軽く火を通すパスタソースなど、トマトの食感と風味を活かしたいときに使うと良いでしょう。
まとめ
ホールトマト缶とカットトマト缶の違いや使い分けについて理解することで、料理の幅が広がります。
ホールトマト缶は煮込み料理やスープに、カットトマト缶はサラダや軽い加熱の料理に向いています。
それぞれの特性を活かして、トマト缶を上手に使い分けましょう。
また、トマト缶を使ったレシピを参考にして、毎日の料理に取り入れてみてください。
