家事・料理

暑い夏がやってくると、さっぱりとした冷たいお弁当が恋しくなりますよね。 特に食欲が落ちがちなこの季節、手軽で美味しいお弁当があれば、ランチタイムも楽しみになります。 そこで今回は、うどんをお弁当にする際の持ち運び方法と美味しく食べるためのコ...

冷凍米飯を電子レンジで温めると、時折硬い部分が出現することがあります。 これはなぜでしょうか？また、美味しく再加熱するにはどのようにすれば良いのでしょうか？ 本記事では、冷凍した米飯が硬くなる理由と、美味しく再加熱する方法をご紹介します。 ...

みそ汁を作ろうと思ったら、みそが不足していたり、全くなかったりすることがありますね。 そんな時に役立つ、みそが少ないまたはない場合の代用食材やスープレシピをご紹介します。 この情報を使えば、いつでも手軽にみそ汁を楽しめますよ。 みそが足りな...

家庭で白菜が余ってしまうことはよくあります。 余った白菜を無駄にしないために、冷凍保存を考えるかもしれませんが、冷凍すると白菜がぶよぶよになることがしばしばあります。 この記事では、白菜が冷凍後にぶよぶよになる原因、それを防ぐための対策、そ...

料理をする上で、ふとした瞬間に「あっ、練りゴマがない！」という事態に直面したことはありませんか？ 練りゴマは、和え物やドレッシング、さらには一部の麺料理にも欠かせないアイテムです。 ゴマそのものの風味を濃厚に感じられるのが特徴で、料理に深み...

大根はピクルス、サラダ、煮物、果てはステーキまで、多彩な料理で使われることで知られています。 特におでんのような煮込み料理では、大根を事前に「下茹で」することが一般的。 本記事では、大根を下茹でする目的とその効果、また、下茹でしなかった場合...